Informativa privacy

Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: 2 ottobre 2026

Questa pagina spiega quali dati raccogliamo quando visiti il sito, perché li raccogliamo e cosa puoi chiederci in qualsiasi momento. È scritta in modo che si capisca, senza formule inutili.

1. Quali dati raccogliamo

Ti chiediamo dei dati in tre momenti. Il primo è il modulo per candidare il tuo locale. I dati sono quelli che scrivi tu:

Nome e cognome	Obbligatorio. Serve per sapere con chi stiamo parlando.
Email	Obbligatoria. Serve per scriverti sulla tua candidatura.
Telefono	Obbligatorio. Entro 24 ore ti richiama la nostra segreteria: senza numero non possiamo farlo.
Nome del locale e città	Obbligatorio. Serve a capire di che locale parliamo e dove si trova.
Tipo di locale, tuo ruolo e uso del Tartufo	Obbligatori. Servono a capire se il percorso ha senso per te prima della chiamata.
Conferma di lettura	Obbligatoria. Registriamo la spunta con cui dichiari di aver letto questa informativa.

Il secondo momento arriva solo se prenoti la Diagnosi del Tartufo: con il link che ti mandiamo dopo la chiamata di qualifica oppure direttamente dal sito, con il pulsante "Salta la fila". La prenotazione avviene su Calendly o sul nostro calendario Google, dove ti chiediamo nome, cognome, email, telefono e il nome del locale con la città. Il pagamento con carta avviene tramite Stripe, che raccoglie anche i dati di fatturazione (nome, ragione sociale, partita IVA se la indichi, telefono) e tre risposte sul locale (nome e città, che locale è, come usi oggi il Tartufo): noi non vediamo e non conserviamo il numero della tua carta.

Il terzo è il modulo per ricevere la guida gratuita dei 7 Pilastri. Ti chiediamo nome e cognome, email e telefono o WhatsApp, e registriamo da dove sei arrivato (per esempio Instagram o questo sito), la spunta di lettura di questa informativa e, solo se la metti tu, la spunta con cui accetti di ricevere le nostre comunicazioni. Quella spunta è facoltativa: la guida la ricevi lo stesso.

Il sito non usa sistemi di statistica o di tracciamento, non ti profila e non ricostruisce il tuo comportamento di navigazione. I caratteri tipografici e il video sono ospitati sul sito stesso: aprendo la pagina non parte nessuna chiamata verso server di terze parti. Quando passi su Calendly o Stripe valgono anche le loro informative e i loro cookie.

Il fornitore di hosting registra, come fa qualsiasi server web, dei log tecnici che possono contenere l'indirizzo IP, la data e l'ora della richiesta. Servono solo alla sicurezza e al funzionamento del sito.

2. Perché li usiamo e su quale base

Valutare la candidatura e ricontattarti	Base giuridica: misure precontrattuali prese su tua richiesta, art. 6.1.b del GDPR.
Gestire la Diagnosi, se la prenoti, e inviarti il verdetto scritto	Base giuridica: esecuzione del contratto, art. 6.1.b.
Emettere fattura e rispettare gli obblighi fiscali e contabili	Base giuridica: obbligo di legge, art. 6.1.c.
Darti la guida gratuita che hai chiesto e chiederti com'è andata	Base giuridica: esecuzione della tua richiesta, art. 6.1.b del GDPR.
Mandarti consigli, eventi e proposte sui percorsi, se hai messo la spunta facoltativa	Base giuridica: il tuo consenso, art. 6.1.a. Puoi ritirarlo quando vuoi con una email o rispondendo «stop» a un nostro messaggio.
Ricontattarti in seguito sul percorso di cui abbiamo parlato	Base giuridica: nostro legittimo interesse a dare seguito a un contatto commerciale che hai avviato tu, art. 6.1.f. Puoi opporti in qualsiasi momento con una email.
Sicurezza del sito e log tecnici	Base giuridica: legittimo interesse a mantenere il servizio funzionante e protetto dagli abusi, art. 6.1.f.

Non ti iscriviamo a nessuna newsletter con i dati della candidatura. Ti mandiamo comunicazioni promozionali solo se ce lo hai chiesto con la spunta facoltativa del modulo della guida.

3. Chi vede i tuoi dati

I dati restano tra te e noi. Li trattano le persone che in Truffle World Srl si occupano delle candidature e della Diagnosi, autorizzate e istruite al riguardo.

Ci appoggiamo inoltre a fornitori tecnici che agiscono come responsabili del trattamento per nostro conto:

• Netlify, Inc. (Stati Uniti), che ospita le pagine del sito e raccoglie le candidature e le richieste della guida.
• Calendly LLC (Stati Uniti), che gestisce la prenotazione della Diagnosi e l'invio delle conferme.
• Stripe, che elabora il pagamento con carta.
• WhatsApp (Meta), se scegli di scriverci su WhatsApp: in quel caso i messaggi passano dal servizio e sono regolati anche dalla sua informativa.
• Google (servizi Gmail, Calendar e Meet), attraverso cui riceviamo le candidature, ti scriviamo, gestiamo la prenotazione della Diagnosi e la facciamo in videochiamata.

Quando i dati vengono trasferiti fuori dallo Spazio Economico Europeo, il trasferimento è coperto dalle garanzie previste dal GDPR, come il Data Privacy Framework UE-USA o le Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea.

Ci serviamo inoltre del nostro commercialista per la tenuta della contabilità. Non vendiamo, non affittiamo e non scambiamo i tuoi dati con nessuno.

4. Per quanto tempo li teniamo

Conserviamo i dati della candidatura, della prenotazione e della richiesta della guida per 24 mesi dall'ultimo contatto tra noi. Le fatture e i dati di fatturazione restano per il tempo previsto dagli obblighi contabili e fiscali, di norma dieci anni. Se ci chiedi la cancellazione prima, la facciamo, salvo quanto dobbiamo trattenere per legge.

5. I tuoi diritti

In qualsiasi momento puoi chiederci di:

• Accedere ai dati che abbiamo su di te e averne una copia
• Correggerli se sono sbagliati o incompleti
• Cancellarli
• Limitarne il trattamento
• Riceverli in un formato leggibile da un computer, o farli passare a un altro titolare
• Opporti al trattamento fondato sul legittimo interesse

Ti basta scrivere a guadagnareconiltartufo@gmail.com. Rispondiamo entro un mese. Se pensi che stiamo trattando i tuoi dati in modo scorretto puoi rivolgerti al Garante per la protezione dei dati personali, garanteprivacy.it.

6. Decisioni automatiche e minori

Non prendiamo decisioni automatizzate sul tuo conto e non facciamo profilazione. Il sito si rivolge a professionisti della ristorazione e non è destinato a minori di 16 anni: non raccogliamo consapevolmente i loro dati.

7. Modifiche

Se cambieremo qualcosa in questa informativa aggiorneremo la data in cima alla pagina. Le modifiche sostanziali le segnaleremo a chi ci ha già scritto.